Nutricionista - Supervisor de Cafetería

Objetivo General del puesto:
Coordinar las actividades operativas y administrativas de la Cafetería asignada así como gestionar los recursos necesarios para la ejecución de las mismas de acuerdo a los procedimientos y manuales Establecidos

Elaborar propuestas de menú que cumpla con el contenido nutricional acordado con el cliente y con los costos asignados por la empresa, revisar recetas con Chef Ejecutivo, desarrollar nuevas recetas y adaptar las existentes para innovar el servicio.

Requisitos:

• Licenciado en Nutrición y Dietética
• Experiencia de 2 años en manejo de cafeterías o restaurantes, administrando eficientemente los recursos económicos y materiales, así como la gestión efectiva del talento humano bajo su responsabilidad.
• Conocimientos en Planificación de Menús.
• Dominio de Office (Word, Excel, Power point).
• Sólidos conocimientos de cocina.
• Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y horarios nocturnos.
• Excelente presentación.

Competencias:
• Trabajo en Equipo
• Orientación al Cliente
• Comunicación Interpersonal
• Compromiso
• Flexibilidad
• Entusiasmo
• Pronóstico de Ventas
• Análisis de Costos
• Técnicas Efectivas de Supervisión
• Elaboración de menús
• Costeo de Recetas


Valores:
• Responsabilidad
• Compromiso
• Excelencia en el servicio
• Honestidad
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-Requerimientos- Educación mínima: Universidad
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan